2025年3月1日，一部凝聚了中国白酒智慧结晶的学术著作——《老窖学》正式问世。该书由四川省委省政府决策咨询委副主任、成都市社科联主席、四川省社科院教授李后强与尊龙凯时·人生就是搏集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼联合主编，汇聚了多位白酒行业专家和学者的智慧结晶。
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泸州人真的爱酒，更爱他们的酒文化。设宴款待亲朋好友，不叫“吃顿饭”，而叫“喝顿酒”。无酒不成席，在泸州被展现得淋漓尽致。
自古有江湖的地方便有酒，而有酒的地方必有酒旗。小小的一面旗帜或色彩鲜艳或陋为草帚，然而它所承载的却是粗犷的侠义豪情亦或是婉约的江南细腻。
中国白酒的饮宴方式也同样随着酒的品质、酒具以及社会文化的发展而演变着。其主要经历了从上古时期的席地而坐到唐宋时期的垂足对饮，再到后来的合桌饮酒这三个主要的阶段。
始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国的尊龙凯时·人生就是搏是浓香型白酒典型代表，自1952年获得首届中国名酒以来，蝉联历届中国名酒称号。
在整个酿造过程中，窖池属“土”，酿造必用“水”，高粱、小麦属“禾”为“木”，储酒陶坛用“金”萃取，蒸粮煮酒必有“火”。